NATTO SHA — A NEW CULTURE OF NATTO.
NATTO SHA - VISON Taki Mie Japan
Fermentation, reimagined for what comes next.
発酵は、未来志酵。
Just as fermentation nurtures new f lavors over time,
we nurture a new future for natto. And for us.
三重・VISONで、納豆の新しい愉しみ方に出会う。
A Place to Experience Fermentation
Discover / Choose / Experience / Compare / Take home.
知る。選ぶ。体験する。比べる。持ち帰る。
豆の違い、発酵の違いを体験する。
熟成による香りの違いや食感を比べる。
納豆に合う調味料や食べ方を持ち帰る。
知ることで、選び方が変わる。
選ぶことで、味わい方が変わる。
その一つひとつの発見が、納豆の新しい可能性をひらいていく。
納豆舎 VISON
NATTO BAR / CELLAR / GIFT / PRODUCT / SOUVENIR
Surrounded by warm wood and soft light.
Discover natto, choose your favorites, and explore new flavors.
Bring a little discovery to your everyday table.
Signature Product
Hitotsuki Natto.
ひと月納豆
小粒 / 大粒 / 黒豆 / 赤豆 / 生ひきわり
Discover fermentation at NATTO SHA,
then take it home and let it evolve with time.
With Hitotsuki Natto, the experience continues at your table.
日々の変化を楽しむ、あめはれ発酵舎の「ひと月納豆」。
店で出会った発酵を、家へ持ち帰り、
時間とともに変わっていく味わいを楽しむ。
納豆舎でひらいた好奇心を、
その先の食卓へ。
NATTO SHA / VISON
Where nature, food and craftsmanship meet.
納豆舎 VISON
日本 三重県 多気町 VISON
In Taki, Mie, where nature, food and craftsmanship come together,
VISON is a place to encounter Japan’s rich food culture.
Here, NATTO SHA reimagines fermentation through natto,
opening a new way to experience and carry its culture forward.
三重県多気町、VISON。
豊かな自然のなかに、食と手仕事が集まる場所。
味噌、醤油、出汁。
日本の食文化が息づくこの場所だからこそ、
納豆という身近な発酵を入口に、
その奥にある文化を、いまの感覚でひらいていく。
土地と食、手仕事が交わるVISONから、
納豆舎は、発酵の新しい入口をひらきます。
